Li abbiamo riscoperti da qualche anno, lavorando ogni giorno le nostre terre e abbiamo capito come i nostri antenati, dal sangue contadino, hanno portato a tavola sempre prodotti genuini.Ovviamente molto è cambiato: le terre non producono più come una volta, le modalità di coltivazione sono diventate moderne, e i vecchi contadini ora sono diventati agricoltori.Ma